Pâtisserie
Gamme saisonnière
Confit mangue & ananas rôtis, biscuit & croustillant aux noix de pécan, mousse au cream cheese, ganache montée aux noix de pécan
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Pâte sucrée, ganache vanille de Tahiti, croustillant dulce, caramel vanille de Madagascar et ganache montée vanille de Madagascar
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Meringue, ganache montée infusée à la cannelle, confit poire, morceaux de poires
Allergènes : lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Pâte sucrée, confit de framboise, ganache montée praliné sésame, crème amande sésame
Allergènes : lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Croustillant aux corn flakes et praliné maïs, biscuit amande, ganache montée au praliné maïs/amande, mousse vanille
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Confit pêche blanche et nectarine jaune, mousse infusée à la verveine fraîche, biscuit amande et croustillant amande et citron vert
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Pâte sucrée, confit noix de coco, ganache montée noix de coco, crémeux mascarpone noix de coco, praliné amande et coco
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Mousse à la noisette, cœur coulant praliné maison aux noisettes IGP du Piémont, croustillant et biscuit noisette, noisettes
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Cake vanille, ganache foisonnée chocolat lait et noix de coco, enrobage chocolat au lait
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Pâte sablée amande, confit mûre et framboises, ganache montée fleur de sureau, biscuit amande
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Mousse légère au citron, ganache montée infusée à la menthe fraîche, gelée de fraise, biscuit et croustillant amande et zestes de citron vert
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Crème mousseline allégée, chantilly (vanille de Madagascar), fraises du Tarn-et-Garonne, biscuit génoise
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en 4/6/8 parts
Biscuit breton, crème pâtissière (vanille de Madagascar) allégée à la crème fouettée, chantilly (vanille de Madagascar), fraises du Tarn-et-Garonne
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Biscuit noix de coco, croustillant noix de coco chocolat blanc citron vert, mousse à la noix de coco, confit mangue et fruit de la passion
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Mousse à la vanille de Madagascar, praliné noix de pécan maison, caramel onctueux vanille, biscuit noix de pécan
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Biscuit breton, crème pâtissière (vanille de Madagascar) allégée à la crème fouettée, chantilly (vanille de Madagascar), fruits rouges français
Allergènes : noix, gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Mousse et gelée à la framboise, mousse à le fleur de sureau, biscuit madeleine aux morceaux de framboises
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Gamme permanente
Feuilletage au beurre AOP, crème à la vanille de Madagascar
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Pâte sucrée aux amandes, crémeux au citron jaune, confit citron, meringue italienne
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Mousse chocolat, croustillant chocolat, biscuit chocolat
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Pâte à chou, crème pâtissière allégée à la crème fouettée et fondant au chocolat
Allergènes : gluten, œuf, lactose, soja
Disponible en taille unique individuelle
3ème Prix du Concours Meilleur St-Honoré vanille en Haute-Garonne 2025
Pâte à chou, caramel, chantilly à la vanille de Madagascar, crème pâtissière à la vanille de Madagascar allégée à la crème fouettée, feuilletage
Allergènes : gluten, œufs, lactose
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Pâte à chou, craquelin, praliné, crème au praliné, noisettes
Allergènes : gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Disponible en individuel et sur commande en 4/6/8 parts
Feuilletage maison, crème pâtissière à la vanille
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel
1er Prix du Concours Meilleur Flan vanille en Haute-Garonne 2025
Feuilletage maison, biscuit breton, flan à la vanille
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel
Meringue, chantilly infusée et fruits selon la saison
Allergènes : gluten, lactose, œufs
Disponible en individuel
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Des ingrédients de qualités
Oeufs plein air
(Tarn-et-Garonne)
Fruits français et de saison
Chocolat Valrhona
Farine du Moulin Maury (Tarn)
Lait de la Ferme Buscaillère (Ariège)
Gousse de Vanille de Madagascar